Zwetschgen
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Die Zwetschge; der heimliche Liebling ... Zwetschgen erleben zurzeit wieder eine Blütezeit. In der Früchteversorgung füllen sie die Lücke zwischen Kirschen und Kernobst. |
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TEGERA Frucht: Violett bis dunkelblau mit schöner Beduftung. Mittelgross bis gross (Kaliber 33-35mm), ovalförmig mit ausgeprägter Spitze. Angenehm süss-säuerliches Aroma, Das Fruchtfleisch ist gelb-gelbgrün, fest, saftig, backfähig, und sehr gut steinlösend. Eignung: Frühreife, geschmackvolle Zwetschgensorte mit besten inneren und äusseren Eigenschaften. Wertvolle neue Frühsorte für den Erwerbsobstbau und den Hausgarten. |
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Zibarte (Weitere Namen: Ziparte,Zippate, Ziberli, Zwiferl, Seiberl) Herkunft: Wildpflaume mit kleinen, gelbgrünen Früchten, die sehr gerbstoffhaltig sind und nur für dier Brennerei verarbeitet werden können. Zibartenschnaps ist eine ausgesprochene Spezialität mit zartem Marzipanaroma., die Ausbeute ist aber recht niedrig. Die Zibarte ist seit der Jungsteinzeit unverändert erhalten geblieben. Es gibt verschiedene Typen, die sich in Reifezeit und Fruchtgrösse unterscheiden und vor allem in Süddeutschland, Österreich und in der Schweiz noch vereinzelt wurzelecht vorkommen. Verwendung: Brennfrucht für Obstbrandspezialität von aussergewöhnlichem Geschmack Frucht: Die Reife liegt zwischen Mitte September und Mitte Oktober. Kleine, runde Früchte. Bei einem Durchmesser von 18-22 mm wiegen sie 4-7 g. Gelbgrün, schwach bereift, auf der Sonnenseitecteils leicht rötlich. Mittellanger, kräftiger Stiel. Das gelbgrüne Fruchtfleisch ist weich und saftig, es löst sich schlecht von Stein und hat einen hohen Gerbstoffanteil, geschmacklich erinnern die Früchte deshalb mehr an Schlehen als an Pflaumen. Lassen sich nach dem ersten Frost leicht vom Strauch schütteln. Baum: Strauch oder kleiner Baum, bei Veredelung auf Myrobalane mittelstark wachsend. Dünne, braunviolette Jahrestriebe mit engen Internodien und vielen Blüttenknospen |
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Allgemein
| Im 2011 konnten in der Woche 29 die Tegera Zwetschgen geerntet werden. Die Zwetschgen an den alten Bäumen waren hingegen noch nicht reif. | Zibarten gab es im 2011 nur einige. |
| Die Zwetschgen haben anfangs April begonnen zu blühen. Ob es überhaupt etwas gibt ist noch nicht sicher; infolge des schlechten Wetters konnten die Bienen nicht fliegen. |
© 2011 Pomus Schweiz
