Kirschen
| Seit mehr als 2000 Jahren werden Kirschen kultiviert, vermehrt aber auch gezüchtet. |
|
|
Kirschen stammen aus der Region zwischen Kaspischem und Schwarzen Meer. Die Römer brachten sie auf ihren Feldzügen ungeführt 70 v.Chr. nach Rom. Kirschen gehören zu den Steinfrüchten. Die ca. 400 Sorten werden in zwei Gruppen unterteilt:Sauerkirschen: in der Regel zu sauer, um sie roh zu essen; das beste Aroma entfaltet sich erst mit dem Kochen Süßkirschen: Beim Kochen nicht so aromatisch, daher besser geeignet, um roh gegessen zu werden. |
|
Allgemein
| Zum ersten Mal seit wir den Hof übernommen haben, konnten wir am Hochstammbaum viele und wunderschöne Kirschen ernten. | |
| Die 'Rotbäckle' wie sie im Elsass genannt werden, stammen von den neu gepflanzten Niederstammbäumen. Diese bestechen durch ihre Farbgebung und durch ihren Geschmack. | Wir hoffen, künftig eine grössere Ernte zu erhalten. |
| Die Kirschen haben anfangs April begonnen zu blühen. Ob es überhaupt etwas gibt ist noch nicht sicher; infolge des schlechten Wetters konnten die Bienen nicht fliegen. |
© 2011 Pomus Schweiz
